【書評】天然の食卓をつくる本

図書館で借りて読みました。
1990年の出版です。

その頃からミネラルの重要性は知られていたんですね。一般ピープルには知られていなかったですけど、現代の農業を救うには土壌から変えないとダメということを30年前からうたっていたんですね。

日本の農薬の使用量は世界一です。ま、いろいろ統計的に解釈もあるのでしょうけど、使用量が多いということに異議を唱える人はいないはず。

現在、私はミネラルのことを勉強してきて、本当にそうだなぁと思った次第です。
未来を生きる子供たちが健やかでありますように、願わずにはいられません。

 

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【3/100　2002/02】